Корзина
2786 отзывов
Курс Арт Декор

Курс Арт Декор

Курс Арт Декор с Еленой Чуприной

11.10.17

 

КУРС "АРТ ДЕКОР" 25-26 ноября
Программа АРТ ДЕКОР :
1. Сборка двухъярусного муссового торта
2. Особенности сборки высоких муссовых тортов (15 см)
3. Архитектура разрезов
4. Сделаем три торта- двухъярусный и два одноярусных.
5. Три разных вкуса («Малина-кокос», «Клубника-мята-шоколад», «Апельсин-шоколад»)
6. Шесть различных видов теста (Шифоновый клубничный и шоколадный бисквит, ванильный бисквит, японский заварной апельсиновый бисквит, штройзельное тесто, тесто для роялтина)
7. Различные желирующие агенты и особенности их применения
8. Темперирование шоколада
9. Шоколадные декоры
10. Шоколадные 
метализированные твисты
11. Шоколадная кора
12. Особенности окрашивания шоколада
13. Золотой бант (Альтернатива шоколадному декору)
14. Цветы из вафельной бумаги
15. Шоколадный велюр
16. Пластичный шоколад
17. Золочение
18. Работа с аэрографом
19. Трафаретные рисунки на муссовых тортах
20. И много другой полезной информации и кондитерских секретов
Курс демонстрационный с элементами практики
Преподаватель - Елена Чуприна член правления Гильдии кулинаров Полтавщины 
участник, золотой и серебряный призер Международного открытого турнира Арт-дизайн в Киеве 2013г 
обладатель рекорда Украины на самый большой фото-торт, (рекорд занесён в Книгу рекордов Украины) 
ученица Guillaume Mobilleau (Чемпион Франции по кондитерскому искусству), Quentin Bailly (Чемпион мира по кондитерскому искусству), Yann Brys (Чемпион Франции по кондитерскому искусству), Patrick Cazula (Чемпион мира по кондитерскому искусству) 
директор Студии авторских тортов "Тортландия"
Ждем Вас по адресу:🚇 Академгородок. Ул. Уборевича (Ефремова), 19а
подробности по тел ☎ 0502341778. ☎0635917217 Viber, WhatsApp.

Предыдущие новости
Контакты
  • Телефон:
    +380 (67) 623-61-55 доб. 0639796613, Заказы через интернет
    +380 (67) 623-61-50 доб. 0933222399, Заказы через интернет
    +380 (95) 183-93-89 доб. 0997754880, Заказы через интернет
    +380 (97) 728-67-08 доб. 0993960492, Самовывоз, курьер, магазин
  • Контактное лицо:
    Менеджер интернет - магазина
  • Адрес:
    Ул. Николая Краснова, 12а (Святошинский район), Киев, Киевская область, Украина
  • Email:
    zolotoytruffle@gmail.com
Карта