Корзина
2992 отзыва
+380
67
623-61-55
+380
67
623-61-50
Золотой Трюфель
Миндальная мука (мелкий помол)

Миндальная мука (мелкий помол)

  • В наличии
  • Код: 12244

518,70 грн./кг

+38067623-61-55
0639796613Заказы через интернет
  • +38067623-61-50
    0933222399 Заказы через интернет
  • +38095183-93-89
    0997754880 Заказы через интернет
  • +38097728-67-08
    0993960492 Самовывоз, курьер, магазин
  • +38099194-59-10
    0988047560 Магазин м.Оболонь
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Миндальная мука (мелкий помол)
Миндальная мука (мелкий помол)В наличии
518,70 грн./кг
Купить
+38067623-61-55
0639796613Заказы через интернет
  • +38067623-61-50
    0933222399 Заказы через интернет
  • +38095183-93-89
    0997754880 Заказы через интернет
  • +38097728-67-08
    0993960492 Самовывоз, курьер, магазин
  • +38099194-59-10
    0988047560 Магазин м.Оболонь
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

100% мука из Калифорнийского миндаля

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макаруны (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. 

Также миндальную муку можно использовать при диетическом питании, когда на счету каждый кусочек выпечки. Добавлять в детское питание или просто посыпать каждодневные салаты, привнося тем самым нотку изысканности и утонченного орехового вкуса.

Хранить миндальную муку в плотно-завязанном полиэтиленовом  пакете или, плотно закрытой стеклянной банке, в сухом месте. Никогда не накладывайте такую муку сырой ложкой.

Перед тем, как добавить миндальную муку в тесто — просейте ее через сито. Это поможет избавиться от слежавшихся комочков и более равномерно распределиться в тесте или креме.

Пирожные Macaroons от Александра Селезнева

Ингредиенты:
Для пирожных:
200 г миндальной пудры
300 г сахарной пудры
60 г сахара
1 ст. л. лимонного сока
5 яиц
1 стакан свежей малины

Для шоколадной начинки:
200 г сливок не менее 20% жирности
300 г белого шоколада
1,5 ст. л. сливочного масла

1. В белки добавить лимонный сок и взбить с сахаром, с добавлением пищевых красителей.

"Чтобы белок хорошо взбивался, добавьте столовую ложку лимонного сока. Самое главное – засечь время: взбивать белки нужно ровно 10 минут, на средней скорости. Как только на поверхности белка начнет появляться пена, надо засыпать сахар. Не забудьте в конце замеса добавить пищевой краситель."

2. Смешать сахарную пудру с миндальной и хорошо просеять.

3. Затем добавить взбитые белки и вымесить тесто.

4. Очень аккуратно отсаживать из кондитерского мешка тесто на двойные листы пергамента, встряхнуть их и выпекать при 170°С 12 минут.

5. Выпеченные Макарон склеить начинками.

6. Шоколадная начинка: сливки довести до кипения, вылить в белый шоколад и перемешать.

7. Оставить на 12 часов при комнатной температуре.

8. Охлажденные пирожные украсить малиной, глазурью. 

Основные
Страна производительИталия
Вес (1)1000.0 кг
Состав100 % миндальный орех
  • Цена: 518,70 грн./кг
Отзывы о товаре
social-icon
Loading...