Корзина
3179 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
Еженедельные акции на популярные товарыКупить со скидкой
+380676236155
+380676236150
Золотой Трюфель
Агар-агар 900

Агар-агар 900

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: 190905

525 грн./кг

+380676236155
0639796613Заказы через интернет
  • +380676236150
    0933222399 Заказы через интернет
  • +380951839389
    0997754880 Заказы через интернет
  • +380977286708
    0993960492 Самовывоз, курьер, магазин
  • +380991945910
    0988047560 Магазин м.Оболонь
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Агар-агар 900
Агар-агар 900 В наличии
525 грн./кг
Купить
+380676236155
0639796613Заказы через интернет
  • +380676236150
    0933222399 Заказы через интернет
  • +380951839389
    0997754880 Заказы через интернет
  • +380977286708
    0993960492 Самовывоз, курьер, магазин
  • +380991945910
    0988047560 Магазин м.Оболонь
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

 Агар-агар ― натуральный продукт, добываемый из красных водорослей.

Агар -агар широко используются в пищевой промышленности в качестве загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов:

  • он придают пище гладкую текстуру и подчеркивают аромат.

  • является альтернативой желатина не животного происхождения, что позволяет его употреблять в пищу вегетарианцам.

  • добавляются при производстве мармелада,желе, шербетов, сахарных глазурей, фруктовых кексов, пончиков, пирогов, шоколада, соков.

Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 ° . Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° .


Дозировка: мармелад – 1,5-2,5%
Рекомендации по применению: растворить агар-агар в горячей воде (температура воды — должна быть свыше 80 °С). Хорошо перемешать. Смешать сахар, патоку, сорбитол и цитрат натрия (для уваривания). Добавить растворенный агар-агар и уварить массу уменьшив ее до 80 % от первоначальной массы. Добавить ароматизатор, краситель и лимонную кислоту перед отливкой.

 

Вес оригинальной упаковки : 25 кг.

Условия хранения: в сухом прохладном месте, при температуре не выше 25°С и влажности не менее 60 %.

Срок реализации: 2 года   

Основные
Страна производительКитай
Вес1000.0 (г)
Составморские водоросли
  • Цена: 525 грн./кг
Отзывы о товаре
social-icon
Loading...