Пектин Яблучний середньо-швидкого осадження 50 г, Іспанія
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 16423
65 ₴/упаковка
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
- +380 (67) 623-61-550951839389 магазин ст.м.Житомирская
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Пектин застосовується для виробництва мармеладу і желе. Застосовується як яблучний так і цитрусовий пектини.
Яблучні та цитрусові пектини, є прекрасними стабілізаторами збитої структури в зефір і пастеле.
Пектин є похідними в вершковому мармеладі.
Пектини застосовуються при виробництві джемів, конфітюрів і фруктових наповнювачів.
Особливості роботи з пектином:
Будь-пектин потрібно вводити в заготовку при 50 ° С нагрітої маси, не забуваючи змішати його з частиною цукру, який йде в рецепті. Це потрібно, щоб пектин рівномірно розподілився, а не схопився грудками (в такому випадку він втратить частину своєї желюючий сили).
Необхідно враховувати, що гранули цукру набагато важче, ніж у пектину, тому цукру повинно бути в два-три рази більше.
Після додавання суміші цукру і пектину, рідина обов'язково потрібно довести до кипіння, але кип'ятити не більш півхвилини, а потім зняти з плити і дати охолонути. Пектин почне діяти при закипанні суміші, а потім, остигаючи, повністю завершить свою роботу.
Якщо застосовуєте жовтий пектин, в самому кінці обов'язково додайте лимонну кислоту, розвівши її попередньо з водою у співвідношенні 1: 1. Кислота фіксує жовтий пектин і змушує його «працювати».
Вага оригінальної упаковки: мішок 25 кг.
Температура зберігання: спеціальних умов зберігання не вимагає, достатньо дотримуватися кімнатної температури. Боїться вологи.
Термін реалізації: 2 роки
Основні | |
---|---|
Вага | 50 г |
Країна виробник | Польща |
- Ціна: 65 ₴/упаковка