Продавець Золотий трюфель розвиває свій бізнес на Prom.ua 15 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
4211 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (50) 102-12-66
+380 (67) 623-61-55
Золотий трюфель
влево
  • Тримолин 500 г (інвертний сироп)  81%, Louis Francois, фото 3
вправо
Тримолин 500 г (інвертний сироп)  81%, Louis Francois

Тримолин 500 г (інвертний сироп) 81%, Louis Francois

  • Немає в наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 23431

148 ₴/упаковка

Показати оптові ціни
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
  • +380 (67) 623-61-55
    0951839389 магазин ст.м.Житомирская
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Тримолин 500 г (інвертний сироп)  81%, Louis Francois
Тримолин 500 г (інвертний сироп) 81%, Louis FrancoisНемає в наявності
148 ₴/упаковка
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
  • +380 (67) 623-61-55
    0951839389 магазин ст.м.Житомирская
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Що таке тримолін або інвертний цукровий сироп. Інвертний цукровий сироп отримують із сахарози шляхом гідролізу. Так, сахароза в процесі гідролізу розщеплюється на фруктозу та глюкозу в рівних частинах. У процесі гідролізу в присутності кислоти сахароза і глюкоза змінюють свій кут обертання. Ця властивість зветься інверсією. Тому продукт, отримуваний у результаті, називають инвертним. Ось основна відмінність інвертного сиропу від глюкозного.
Тримолін має ряд важливих властивостей:

Зберігає колір та смак продукту.

Він має високу гігроскопічність, тобто здатну до утримання вологи. Запобігає ефекту зацукровування «кірочки», запобігає розтріскуванню помадки та цукерок і використовується при приготуванні маршмеллоу, зефіру, мармеладу, пастили.

Зв'язує воду. Бажаний інгредієнт у виробах із високим вмістом води, які мають залишатися м'якими. Запобігає черствінню, зберігає вологість продукту.

Інвертний цукор має антикристалізаційні властивості.

Запобігає утворенню льоду в заморожених продуктах. Що ефективно використовується в кремі та мусах тортах на молочній основі.

Хороша розчинність у воді. Сироп чудово розчиняється у воді, при цьому температура рідини може бути будь-якою.

Завдяки фруктозі інвертний сироп має підвищену насолоду.

Тримолін діє як ефективніший консервант, що збільшує термін придатності кінцевого продукту, що важливо при приготуванні ганашей, цукерок, консервування та іншого.

Інвертний сироп застосовується для приготування мусів, кремів, ганашей, цукерок, зефіру, маршмеллоу, нуги, пастили, мармеладу, безе, м'якої карамелі.

Дозування: від 2% до 5% від загальної маси.

Оригінальна упаковка: 15 кг.

Температура зберігання: (+7°С) - (+15°С). Спеціальних умов зберігання не вимагає, достатньо дотримуватися температурного режиму.

Термін реалізації: 1 рік.

Основні
ВиробникLouis François
Країна виробникФранція
Складінвертний цукровий сироп
Користувальницькі характеристики
Обсяг500 g
УпаковкаПластикова банка
Процентний вміст цукру81 %
  • Ціна: 148 ₴/упаковка

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner