Суміш для випічки макаронс 100 г. "Ла Гласса"
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 11828
27,50 грн/100 г
Показати оптові ціниМинимальная сумма заказа на сайте — 100 грн
- +380 (67) 623-61-550951839389 магазин ст.м.Житомирская
- +380 (99) 194-59-100684867975 магазин ст.м. Минская
Суміш для випічки макаронс "Ла Гласса" – пекарський напівфабрикат з м'яким мигдальним присмаком, що складається з мигдально-рисового борошна.
Використовується як основа для мигдального печива «Макаронс».
Найменування Кількість, г.
Білок яєчний 260
Цукрова пудра 480 (400+80)
Суміш «Ла Гласса» 300
Борошно пшеничне в/с 240
Барвник харчовий (рідкий / сухий) за бажанням 3/1
Технологія приготування:
-
збити яєчний білок з цукровою пудрою (400 г.) близько 3 хвилин
-
суміш «Ла Гласса» перемішати з борошном і цукровою пудрою (80г.)
-
змішати обидві маси лопаткою, при необхідності додати барвник і перемішати до однорідної консистенції. Перекласти масу в кондитерський мішок. Відсадити заготовки на листи для випікання з пергаментом і дати заветреться до утворення матової скоринки (близько 40 хвилин)
-
випікати в конвекційної печі при температурі 130 - 140° З, 18 хвилин, бажано без охолодження.
Оригінальна упаковка: мішок 10 кг.
Зберігання: в сухому прохолодному місці.
Термін придатності:12 місяців.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 100 г |
| Виробник | Master Martini |
| Країна виробник | Італія |
| Склад | мигдально - рисова мука |
- Ціна: 27,50 грн/100 г
