Корзина
3179 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
Еженедельные акции на популярные товарыКупить со скидкой
+380676236155
+380676236150
Золотой Трюфель

Все самое необходимое для приготовления Cake Pops

 

 

Кейк-попсы — яркое и модное угощение, которое станет изюминкой любого мероприятия: детского праздника, Дня рождения, корпоратива, вечеринки, выставки, фуршета или свадьбы. Многие начинающие кондитеры и не подозревают, насколько это вкусное, ароматное, аппетитное и просто потрясающее лакомство!


 

 

 

Знакомство с десертом: праздничная выпечка оригинальной формы!

 

Cake Pops можно охарактеризовать по-разному:

• крошечный бисквитный пирожок в шоколадной глазури, оформленный в виде леденца;

• небольшие шарики из бисквитного теста, напоминающие по виду чупа-чупс;

• овальные, круглые, треугольные, квадратные или фигурные мини-тортики на палочке.

Чудо-пирожные любят все. Для приготовления Cake Pops используются самые простые ингредиенты, потому у вас все получится!

 

Кто придумал торт на палочке? История возникновения

 

В 2008 году крутой американский фуд-блоггер Э. Дадли придумала экстраординарный десерт — бисквитный «леденец», похожий на нашу «Картошку». Новая идея нашла поддержку среди гурманов, пекарей и кулинаров — так и появились первые кейк-попсы. Инвентарь для этой сладости продается в любом интернет-магазине, так что каждый кондитер сможет поэкспериментировать! Кстати, порционные пирожные выпекаются с различными начинками, в интересных декоративных техниках.

 

 

Бисквитные чупа-чупсы: пошаговый рецепт

 

Не знаете, как сделать кейк-попсы? В силиконовой форме — проще простого. Это очень легкий в приготовлении торт. Основой для кейк-попсового десерта служит любая выпечка. Чаще всего применяется бисквитная крошка или кусочки шоколадных коржей, реже — пастила маршмеллоу и нежный воздушный рис. Сам шарик можно делать стандартной формы, либо же дать волю фантазии и создать фигурки животных или мультяшных персонажей.

 

Ингредиенты для кейк-попсов

 

• Бисквит. Подойдет как магазинный бисквит, так и приготовленный по собственному рецепту.

• Скрепляющий крем. Отличное решение — сметанный или масляный кремы, эмульсия из шоколада и сливок (ганаш). Можно даже закрепить бисквит вареньем или сгущенкой.

Шоколад или шоколадная глазурь. Для начала растопите шоколад на водяной бане и немного охладите. Затем добавьте в жидкую массу сливочное масло или теплые сливки. Некоторые кондитеры варят глазурь из молока, какао-порошка, сахарной пудры и сливочного масла.

Моментальный рецепт приготовления Cake Pops — любая печенюшка и начинка. К примеру, печенье «Наполеон» + «Нутелла». В блендере или вручную перетираем необходимые компоненты до однородной консистенции. Делаем шарики, помещаем их в холодильную камеру. Топим шоколад, остужаем его, обмакиваем сладость в шоколадную смесь, декорируем.

Если вам не по душе классические кейк-попсы, начинки и тесто могут быть другими. Испеките десерт со сгущенкой, фруктовым йогуртом, маскарпоне, клубничным вареньем, фисташками. Основа — бисквитный корж или сахарное тесто для печенья. Духовка к вашим услугам, сластены!

 

 

Кондитерские инструменты и материалы

 

Палочки

Самый проверенный вариант — толстые трубочки для коктейлей и шпажки из дерева. Но прежде чем вставить палочки в кейк-попсы, инвентарь нужно смазать теплым шоколадом (всего лишь кончик трубки).

Стенды

Металлические и пластиковые подставки для кейк-попсов позволяют легко и быстро сделать сервировку стола. Аккуратно расположенные глазурированные пирожные соблазнят гостей с первой секунды!

Формы

Емкости для выпечки кейк-попсов бывают разными. Отличия между ними заключаются в дизайне, материале и габаритах. Классические формы имеют круглую форму, все остальные представлены в виде цветочков, зверушек, геометрических фигур, сказочных героев, миньонов. Есть силиконовые, пластиковые модели. Встречаются и вафельницы под любые ингредиенты для кейк-попсов и кейк-боллов (Cake Pops и Cake balls).

Декор

Украшения — визитная карточка Cake Pops. Это могут быть душистые посыпки, кокосовая стружка, цветные драже, марципановые фигурки, орнаменты из сахарной глазури или топленого шоколада. Свежая идея — «укрыть» шарик на палочке красочной мастикой!

 

Все для кейк-попсов: аксессуары и полезные мелочи

 

• Упаковка: пакеты, коробки, мешки, ленточки.

• Подложки под торт: однослойные и уплотненные, круглые и прямоугольные, одно- и многоцветные, глянцевые и ажурные.

• Принадлежности для презентации: бумажные вкладыши-розетки (для выкладки палочками вверх), фигурки с конусообразной основой (подача бисквитными шариками кверху).

Оборудование для приготовления кейк-попсов постоянно пополняется новинками: производители выпускают новые интересные приспособления, которые пригодятся любой хозяйке и любителю сладенького.

Все для кейк-попсов есть на сайте компании «Золотой трюфель». Здесь можно найти как готовое сырье, так и необходимые принадлежности и декоративные штучки для мини-тортика! Это угощение бьет рекорды в рейтинге самых популярных десертов, так что вы точно не прогадаете! Да, гости непременно попросят добавки!

Предыдущие статьи
social-icon
Loading...