Підкладки під смаколики: естетика — наше все!

Ефектна презентація солодощів — справа тонка. Тут важливо не перестаратися з декором і, звичайно ж, уявити тортик або випічку в правильній упаковці. Від того, в якому посуді подають солодкі страви, залежить загальна концепція десерту.

Підкладки для кондитерських виробів — ідеальне рішення в плані викладки. Ці прилади можуть бути зроблені з дерева, мікрогофрокартону та металу, йдуть з ламінацією або без декоративного покриття. Торти, пироги, капкейки і кейк-попси, акуратно викладені в такі форми, виглядають апетитно і красиво!

Кондитерські підставки під солодке: для чого потрібні?

Початківцям пекарям може здатися, що стильні підкладки під солодощі — всього лише яскраве прикраса, елемент кулінарного стайлінгу або фуд-дизайну. Але насправді ці підставні аксесуари виконують не тільки декоративну, але також захисну і практичну функції:

• Підкладки під десерти, транспортуються в картонній або будь-якій іншій тарі, захищають коробку від згинання, зламування і прожиривания. Крім того, такі пристосування утримують випічку в коробці, запобігаючи рух всередині і можливу деформацію ласою композиції.

• «Підставні килимки» позбавляють від необхідності використання дорогої посуду або підносів. Таке обладнання вже давно стало нормою сервірування. До того ж так простіше подавати їжу в кейтерінг, на масових заходах, виставках, фуршетах і презентаціях.

Десертні формочки — це необхідність, яка рятує торти з кремом, запіканки, чізкейки від пошкодження, робить доставку та презентацію максимально зручною.

Десерти з гарною подачею — запорука кулінарного успіху!

Підставки під солодке — відмінна можливість виділити своє блюдо, зробити презентацію більш оригінальною, ошатною і стильною. У деяких аспектах ці плівки можуть позмагатися навіть з самої витонченої посудом: вони більш пластичні, мають забавні форми, що легко прикрашаються мастикою, шоколадною глазур'ю, живими квітами. Таке оформлення більш живе, реалістичне, нестандартне.

Шикарні десерти в золотою або срібною мерехтливої формі стануть родзинкою будь-якого свята! А майстер, який займався оформленням і декором, неодмінно почує похвалу!

Як вибрати підкладки для кондитерських виробів?

Вибір прошарку залежить в першу чергу від виду десерту, який належить презентувати. Якщо це звичайний святковий пиріг, то рекомендовані стандартні підставки під солодке. На весілля ж потрібна посилена підкладка під торт, приміром, багатоярусна стійка. А ось для тістечок, цукерок, булочок і дрібних кулінарних шедеврів підійдуть невеликі підставні тарілки з картону, пластику або дерева.

Різновиди підкладок

Посуд для подачі солодких страв розрізняється за кількома критеріями:

• Габарити

Все зависит от размеров и толщины выпечки. Если это объемный торт, то целесообразно покупать крупное блюдо с высокими краями. Для десертов-тяжеловесов подойдут только уплотненные варианты. А вот крошечные лакомства можно поместить в тонкую мини-прослойку.

• Цвет

Подложки для кондитерских изделий выпускаются в широкой цветовой палитре. Самые ходовые расцветки — золото, серебро, белый жемчуг.

• Форма

На отечественном рынке представлены прямоугольные, круглые, квадратные, фигурные вариации.

• Материал

1. Водостійкий харчової мікрогофрокартон. Картонні підкладки під торт добре амортизують і оберігають крем, тісто і мастику від вологи і пошкоджень.

2. Харчової пінопласт. Пінопластові прошарку — абсолютно безпечне обладнання. Вони товсті, витримують велику вагу.

3. Дерево. Дерев'яні підставки для торта відрізняються жорсткою конструкцією, максимальної екологічністю, довгим терміном служби.

• Дизайн

Існують різні варіанти оформлення: розмальовка в єдиному кольорі, художній розпис, прикраса підкладок орнаментами.

• Конфігурація

1. Листовые подкладки — плоские «подносы» без ножки. Могут быть много- и одноразовыми. Ими удобно пользоваться на выездных мероприятиях, фестивалях.

2. Тортовницы с крышками — идеальное решение для презентации угощения на открытом воздухе или при отсутствии витрин.

3. Подложки на ножке — могут быть вращающимися или неповоротными.

Учитываем интерьерные нюансы!

• Деревянные основы — вариант для кондитерской, оформленной в скандинавском стиле!

• Разноцветные акриловые формочки — формат, который больше всего подходит детским кафе.

• Каскадні підставки під солодке з «гілками» на різних рівнях — можливість модернізувати сучасні інтер'єри (модерн, хай-тек, лофт)!

• Витончені багатоярусні «етажерки» з порцеляни, скла, прозорого акрилу — чудове рішення для весільних банкетів.

Вибрати прошарку для десертів можна на сайті компанії «Золотий трюфель». Різноманіття форм, кольорів, стилів, розмірів і модифікацій посуду призведе кондитерів у захват!