Подложки под вкусности: эстетика — наше все!

Эффектная презентация сладостей — дело тонкое. Здесь важно не переусердствовать с декором и, конечно же, представить тортик или выпечку в правильной упаковке. От того, в какой посуде подают сладкие блюда, зависит общая концепция десерта.

Подложки для кондитерских изделий — идеальное решение в плане выкладки. Эти приборы могут быть сделаны из дерева, микрогофрокартона и металла, идут с ламинацией или без декоративного покрытия. Торты, пироги, капкейки и кейк-попсы, аккуратно выложенные в такие формы, выглядят аппетитно и красиво!

Кондитерские подставки под сладкое: для чего нужны?

Начинающим пекарям может показаться, что стильные подкладки под сладости — всего лишь яркое украшение, элемент кулинарного стайлинга или фуд-дизайна. Но на самом деле эти подставные аксессуары выполняют не только декоративную, но также защитную и практическую функции:

• Подложки под десерты, транспортируемые в картонной или любой другой таре, защищают коробку от сгибания, слома и прожиривания. Кроме того, такие приспособления удерживают выпечку в коробке, предотвращая движение внутри и возможную деформацию лакомой композиции.

• «Подставные коврики» избавляют от необходимости использования дорогостоящей посуды или подносов. Такое оборудование уже давно стало нормой сервировки. К тому же так проще подавать пищу в кейтеринге, на массовых мероприятиях, выставках, фуршетах и презентациях.

Десертные формочки — это необходимость, которая спасает тортики с кремом, запеканки, чизкейки от повреждения, делает доставку и презентацию максимально удобной.

Десерты с красивой подачей — залог кулинарного успеха!

Подставки под сладкое — отличная возможность выделить свое блюдо, сделать презентацию более оригинальной, нарядной и стильной. В некоторых аспектах эти пленки могут посоревноваться даже с самой изящной сервировочной посудой: они более пластичные, имеют забавные формы, легко украшаются мастикой, шоколадной глазурью, живыми цветами. Такое оформление более живое, реалистичное, нестандартное.

Шикарные десерты в золотой или серебряной мерцающей форме станут изюминкой любого праздника! А мастер, который занимался оформлением и декором, непременно услышит похвалу!

Как выбрать подложки для кондитерских изделий?

Выбор прослойки зависит в первую очередь от вида десерта, который предстоит презентовать. Если это обычный праздничный пирог, то рекомендованы стандартные подставки под сладкое. На свадьбу же нужна усиленная подложка под торт, к примеру, многоярусная стойка. А вот для пирожных, конфет, булочек и мелких кулинарных изысков подойдут небольшие подставные тарелки из картона, пластика или дерева.

Разновидности подкладок

Посуда для подачи сладких блюд различается по нескольким критериям:

• Габариты

Все зависит от размеров и толщины выпечки. Если это объемный торт, то целесообразно покупать крупное блюдо с высокими краями. Для десертов-тяжеловесов подойдут только уплотненные варианты. А вот крошечные лакомства можно поместить в тонкую мини-прослойку.

• Цвет

Подложки для кондитерских изделий выпускаются в широкой цветовой палитре. Самые ходовые расцветки — золото, серебро, белый жемчуг.

• Форма

На отечественном рынке представлены прямоугольные, круглые, квадратные, фигурные вариации.

• Материал

1. Водостойкий пищевой микрогофрокартон. Картонные подложки под торт хорошо амортизируют и предохраняют крем, тесто и мастику от влаги и повреждений.

2. Пищевой пенопласт. Пенопластовые прослойки — абсолютно безопасное оборудование. Они толстые, выдерживают большой вес.

3. Дерево. Деревянные подставки для торта отличаются жесткой конструкцией, максимальной экологичностью, долгим сроком службы.

• Дизайн

Существуют различные варианты оформления: раскраска в едином цвете, художественная роспись, украшение подкладок орнаментами.

• Конфигурация

1. Листовые подкладки — плоские «подносы» без ножки. Могут быть много- и одноразовыми. Ими удобно пользоваться на выездных мероприятиях, фестивалях.

2. Тортовницы с крышками — идеальное решение для презентации угощения на открытом воздухе или при отсутствии витрин.

3. Подложки на ножке — могут быть вращающимися или неповоротными.

Учитываем интерьерные нюансы!

• Деревянные основы — вариант для кондитерской, оформленной в скандинавском стиле!

• Разноцветные акриловые формочки — формат, который больше всего подходит детским кафе.

• Каскадные подставки под сладкое с «ветками» на разных уровнях — возможность модернизировать современные интерьеры (модерн, хай-тек, лофт)!

• Изящные многоярусные «этажерки» из фарфора, стекла, прозрачного акрила — превосходное решение для свадебных банкетов.

Выбрать прослойки для десертов можно на сайте компании «Золотой трюфель». Изобилие форм, расцветок, стилей, размеров и модификаций посуды приведет кондитеров в восторг!