Корзина
3536 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380676236155
+380676236150
Золотой Трюфель

Шоколад Callebaut: виды и особенности

Шоколад — любимое лакомство для многих из нас. Он применяется в различных сферах кулинарии. Сегодня же речь пойдет об одной из самых лучших и востребованных марок — шоколаде Callebaut. Что о нем следует знать, чем же он так примечателен?

 

Особенности шоколада Callebaut

Шоколад Callebaut отличается идеальным сочетанием безупречного качества, сбалансированного вкуса, восхитительного аромата и эффектного глянцевого блеска. Он применяется в кондитерском искусстве, востребован для создания украшений десертов, изготовления ганаша, конфет и т.д. Помимо этого, шоколад «Каллебаут» подойдет в качестве начинки для выпечки или же его можно добавить прямо в тесто для придания красивого внешнего вида и необычного вкуса различным кондитерским изделиям.

Бельгийский шоколад Callebaut выпускается в различных форматах, а разнообразие видов и сортов позволяет кондитерам подобрать наиболее оптимальное решение для своих нужд без труда. Превосходный вкус кондитерского шоколада обусловлен его натуральным составом. Приобрести его можно в виде брусочков, каллет, драже.

Если вы желаете купить шоколад Callebaut, нужно знать один момент: при одних и тех же вкусовых качествах он может содержать различный процент какао. Эта особенность влияет на текучесть. Для комфорта использования кондитерского шоколада производитель ввел специальную маркировку:

  • 1 капля — придает мороженному, начинке и крему нежный вкус.

  • 2 капли — используется в процессе создания шоколадных фигурок.

  • 3 капли — универсальный шоколад Callebaut, подходящий для решения широкого перечня задач.

  • 4 капли — применяется для декора с острыми элементами и углами, сладостей с тонкими капсулами.

  • 5 капли — используется для глазирования различных десертов.

Кондитерский шоколад «Каллебаут» — отличное решение для любых ваших кулинарных нужд! 

 

Виды бельгийского шоколада Callebaut

Шоколад «Каллебаут» чрезвычайно разнообразен. Давайте рассмотрим его основные виды.

 

Ruby Chocolate

Рубиновый шоколад Ruby получил данное название из-за особого рубинового оттенка. Состав рубинового шоколада полностью натуральный. В рецептуре присутствуют только какао-бобы нескольких видов. Особый цвет бельгийского шоколада обусловлен применяемой технологией обработки плодов какао. Сливочный вкус дополняется ягодными нотками.

Среди преимуществ рубинового шоколада Ruby следует выделить:

  • натуральность;

  • наличие витаминов, минералов, антиоксидантов;

  • отличные органолептические свойства;

  • универсальность в использовании.

Рубиновый шоколад Callebaut применяют для создания оригинальных сладостей — муссов, ганашей, глазури для тортов и т.д.

 

Белый шоколад Callebaut

Основным преимуществом натурального белого шоколада Callebaut является классическая технология производства и применение натурального сырья. Среди преимуществ продукта нужно выделить:

  • сбалансированный натуральный состав;

  • приятная структура и глянцевый цвет;

  • легкий и ненавязчивый аромат, мягкий вкус;

  • стойкость к влиянию влажности и температур;

  • быстрое растапливание и застывание.

Белый бельгийский шоколад «Каллебаут» применяют для приготовления начинок, глазури, пралине, конфет. Также он подойдет для фондю, фонтанов, шоколадных напитков.

 

Молочный шоколад Callebaut

Молочный шоколад «Каллебаут» купить можно для созданий авторского дизайна. Для его изготовления применяется порошок и масло какао-бобов, а также сахар и сухое молоко. Натуральный молочный шоколад Callebaut поставляется в виде каллет, преимуществом которых можно назвать:

  • легкое измельчение в крошку, пластичность;

  • привлекательный глянцевый блеск, эстетичный внешний вид;

  • комфортное темперирование, быстрое расплавление;

  • можно использовать для декора в первозданном виде.

Купить молочный кондитерский шоколад можно для улучшения вкусовых качеств различных десертов и придания им оригинального внешнего вида. В частности он подходит для муссов, ганаша, отливки конфет и фигурок. Кондитерский шоколад сочетается с ягодами, фруктами, орехами, тестом и кремами.

 

Черный шоколад Callebaut

Купить черный шоколад Callebaut вы можете в различных вариантах текучести. Среди его преимуществ выделяют:

  • в составе нет красителей, искусственных ароматизаторов и прочих добавок;

  • поверхность черного шоколада «Каллебаут» гладкая и имеет глянцевый цвет;

  • готовые фигуры и блюда отличаются высокой прочностью после застывания;

  • кондитерский шоколад мгновенно расплавляется, его можно повторно обрабатывать.

Черный шоколад в каллетах применяют в процессе создания различных десертов. Получаемая глазурь без труда режется на порции, не крошится и не ломается.

 

Также имеются и другие виды бельгийского шоколада Callebaut, каждый из которых по-своему оригинален. В любом случае, если вы решите купить шоколад «Каллебаут», непременно получите качественный продукт!

Другие статьи