Описание
Характеристики
Информация для заказа
Желатин 200 bloom - представляет собой смесь белковых веществ животного происхождения, коллагена - основного белкового компонента соединительных тканей животных.
Пищевой желатин применяют как желеобразующий и вяжущий материал при изготовлении желе, кондитерских и хлебобулочных изделий.Он может быть также эмульгатором и стабилизатором при изготовлении мороженого, кремов, майонезов, кулинарных изделий. Желатин используют для осветления воды, пива, вина.
При комнатной температуре (20-25 °С) желатин набухает (не растворяясь), и поглощает в 10-15 раз (количество воды картное своему весу). После набухания при нагревании он растворяется (при температуре выше 27 °С), образуя раствор, который в последствии при остывании - застывает.
Оригинальная упаковка: 50 г.
Условия хранения: в сухом и проветриваемом помещении, боится влаги.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Испания |
| Упаковка | Картонная коробка |
| Производитель | COOKIT |
- Цена: 54 ₴/упаковка


