Описание
Характеристики
Информация для заказа
Слегка сладковатый молочный шоколад с доминирующим вкусом какао и молока, длительным послевкусием с легкими штрихами душистых трав.
Шоколад «нового поколения» с чистым и насыщенным вкусом какао благодаря новому уникальному методу ферментации: Q-ферментации - это процесс получения чистейших какао-бобов, которые превосходят даже естественную очистку. Определенные организмы могут вызвать превосходную ферментацию, которая открывает в какао-бобах непревзойденные вкусы без каких-либо оттенков.
Происхождение какао-бобов: западноафриканские какао-бобы республики Кот-д'Ивуар, сорт Форастеро.
Рекомендуется для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формирования и покрытия кондитерских изделий.
Процент твердого какао: 41 %
Текучесть шоколада: средняя (три капли)
Оригинальный вес упаковки: 1 кг
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Cacao Barry |
| Страна производитель | Бельгия |
| Тип шоколада | Молочный |
| Вес | 100 г |
- Цена: 175 ₴/100 г


