Загуститель для сметаны, творога и фруктов 100 г.

Применение данного продукта позволит быстро и просто сделать :

• из фруктов — фруктовую начинку

• сметаны и молочных продуктов — молочную начинку

• из творога — творожную начинку

Данные начинки будут — термостабильные ( пригодны для выпекания).

Если для декорирования кондитерских изделий до выпечки используются замороженные ягоды, рекомендуется хорошо обкатать их загустители и выложить на выпекаемый продукт. Для более быстрого приготовления начинки можно вместо сахара использовать сахарную пудру

Способ приготовления:

1. Смешать в сухом виде сахар и загуститель

2. Засыпать полученную сухую смесь в жидкую фазу, которую необходимо загуститель, при постоянном перемешивании.

3. Интенсивно размешать массу до полной однородности.

4. Если дополнительно используются фрукты, добавить их к загущенной массе и перемешать

Дозировка : на 160 г. загустителя

                          250 г. сахара

                         1000 г. жидкой фазы

(в качестве жидкой фазы вы можете использовать сок, сироп, сок с мякотью, сок с фруктами, фрукты в собственном соку, измельченные свежие фрукты, молоко,сметану, творог (уменьшив дозировку смеси до 50 г на 1 кг творога)

Ориентировочный выход готовой продукции 1400-1500 г.

Оригинальный вес упаковки : мешок 10 кг.

Температура хранения: (+7°С) ―(+15°С).Специальных условий хранения не требует, достаточно придерживаться температурного режима.

Срок реализации: 1 год