
Декстроза (сухая глюкоза) 1 кг, COOKIT
- В наличии
- Код: 26091
200 ₴/кг
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
- +380 (67) 623-61-550951839389 магазин ст.м.Житомирская
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Декстроза (сухая глюкоза) – это белый бесцветный порошок, сладкий на вкус.
Декстрозу применяют :
-
как заменитель сахарозы - если вы хотите снизить калорийность или сладость ,помогает сохранять сахар в некоторых продуктах;
-
при изготовлении кремов и айсинга - она делает их более гибкими и менее кристаллическими, а так же более гладкую структуру готового изделия.
-
в хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение;
-
при производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
-
помогает корректировать и усиливать окрашивание продуктов, содержащих молочные белки;
-
усиливает вкус фруктов;
-
помогает избежать кристаллизации сахарозы. В приготовленных сахарных начинках создает свежее ощущение, усиливает ароматы.
-
Мороженое и сорбеты: снижает температуру замерзания, что улучшает текстуру, избегая кристаллизации сахара.
Декстрозу рекомендуют использовать при изготовлении мороженого, замороженных десертов, тортов, бисквитов, конфет, печенья, пралине, вафель и хлебо-булочных изделий, а также любых напитков и консервации.
Оригинальна упаковка: 1 кг.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Франция |
| Вес | 1000 г |
| Производитель | COOKIT |
- Цена: 200 ₴/кг

