
Unique Red алкализованный какао порошок 22/24 % 1 кг, WOW CACAO
- Нет в наличии
- Код: 26138
1 020 ₴/кг
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
- +380 (67) 623-61-550951839389 магазин ст.м.Житомирская
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
-
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
-
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
-
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
-
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
-
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
-
Негигроскопичен
-
Высокая жирность – 22/24 %
-
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | WOW Cacao |
| Страна производитель | Нидерланды |
| Вес | 1000 г |
| Тип | Какао-порошок |
| Упаковка | Пакет |
- Цена: 1 020 ₴/кг

