
Biobake CHW 1 кг - улучшитель для производства вафельных стаканчиков, рожков и листов
- В наличии
- Код: 26717
1 870 ₴/кг
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
- +380 (67) 623-61-550951839389 магазин ст.м.Житомирская
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Biobake CHW представляет собой смесь гемицеллюлазы и протеазы в порошковой форме, специально разработанную для вафельных стаканчиков, рожков и листов. Применяется при производстве вафель. Уменьшает ломкость вафельного листа, улучшает текстуру вафель.
Состав: пшеничная мука, фермент, мальтодекстрин.
Основные преимущества:
• меньше разрушения;
• равномерная твердость листа;
• уменьшает гигроскопичность листа (улучшенная целостность пластин после контакта с влагой);
• сохраняет текстуру вафель дольше.
Преимущества обработки:
• уменьшает содержание воды и сокращает время выпечки;
• повышает производительность линии и уменьшает потребление энергии;
• можно использовать муку с высоким содержанием белка;
• улучшает высвобождение пластин;
• отсутствие осадка глютена.
Рекомендуемая норма дозы зависит от ситуации с мукой. Вафельные листы и рожки для мороженого: 10-30 г на 100 кг муки.
Тип упаковки: прозрачный пакет.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Ирландия |
| Вес | 1000 г |
- Цена: 1 870 ₴/кг

