Корзина
3581 отзыв
Надежный продавец Prom.ua
+380676236155
+380676236150
Золотой Трюфель
влево
  • Алкализованный какао порошок Extra Brut, Cacao Barry, фото 2
вправо
Алкализованный какао порошок Extra Brut, Cacao Barry

Алкализованный какао порошок Extra Brut, Cacao Barry

  • В наличии
  • Код: 19507

366 грн./кг

Минимальная сумма заказа — 100 грн.

+380676236155
0951839389Заказы через интернет
  • +380676236150
    0997754880 Заказы через интернет
  • +380977286708
    0993960492 Самовывоз, курьер, магазин
  • +380991945910
    0684867975 Магазин м.Оболонь
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Алкализованный какао порошок Extra Brut, Cacao Barry
Алкализованный какао порошок Extra Brut, Cacao BarryВ наличии
366 грн./кг
Купить
+380676236155
0951839389Заказы через интернет
  • +380676236150
    0997754880 Заказы через интернет
  • +380977286708
    0993960492 Самовывоз, курьер, магазин
  • +380991945910
    0684867975 Магазин м.Оболонь
Описание
Характеристики
Информация для заказа

             Какао-порошок алкализированный ― является ценным сырьем для производства кондитерских изделий, мороженого, молочных продуктов и какао-напитков.Какао-порошок вырабатывается из жмыха, образующегося при отжиме какао-масла из какао тертого.Существуют две основные разновидности какао-порошка: натуральный и алкализованный.

Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.

Область применения:

  • Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)

  • Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий

  • Добавление в крема, начинки, напитки

Преимущества:

  • при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.

  • Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей

  • Негигроскопичен

  • Средняя жирность – 22-24 %

  • Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий


 

Оригинальный вес упаковки : 1 кг.

Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.

Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"

Срок реализации: 2 года


 


 


 


 


 


 


 

Основные
Производитель  Cacao Barry
Страна производительБельгия
Вес1000.0 (г)
  • Цена: 366 грн./кг