Фрутогель 100 г. для покрытия фруктов

         Гель для декорирования "Теплый нейтральный гель" (мягкий гель) — это желеобразные компоненты, используемые для глянцевания (покрытие гелем поверхности) кондитерских изделий и фруктов.

Получаемое с помощью мягкого геля, желе механически стабильно и при разрезании дает ровный срез. Гели выпускаются, как нейтральные так и различных вкусов.

Способ использования:

гель смешивают с водою в соотношении 1: 1 (1000 г геля к 1000 г воды), нагревают при постоянном перемешивании до полного растворения (раствор должен закипеть). Продукт готов к использованию.

Температура начала желирования геля 70 °С , при охлаждении ниже 50 °С продукт рекомендуется повторно разогреть. Толщину и качество покрытия можно регулировать изменяя температуру геля и соотношения смешивания с водой.

• Для распыления рекомендуется соотношение 1: 2 (1000 г геля: 2000 г воды

• Для покрытия, во избежание впитывания, возможно соотношение 1: 0,5 (1000 г геля: 500 г воды).

При использовании гель необходимо постоянно перемешивать для устранения комков.

Вес упаковки : 12 кг.

Температура хранения: (+7°С) ―(+15°С).Специальных условий хранения не требует, достаточно придерживаться температурного режима.

Срок реализации: 6 месяцев.