Корзина
+380 (50) 102-12-66
+380 (67) 623-61-55
Золотой Трюфель
влево
  • Тримолин 500 г. инвертный сироп 81 %, Laped, фото 2
вправо
Тримолин 500 г. инвертный сироп 81 %, Laped, фото 1

Тримолин 500 г. инвертный сироп 81 %, Laped

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 20690

198 ₴/упаковка

Показать оптовые цены
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
  • +380 (67) 623-61-55
    0951839389 магазин ст.м.Житомирская
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Тримолин 500 г. инвертный сироп 81 %, Laped
Тримолин 500 г. инвертный сироп 81 %, LapedВ наличии
198 ₴/упаковка
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
  • +380 (67) 623-61-55
    0951839389 магазин ст.м.Житомирская
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Что такое тримолин или инвертный сахарный сироп. Инвертный сахарный сироп получают из сахарозы путем гидролиза. Так, сахароза в процессе гидролиза расщепляется на фруктозу и глюкозу в равных частях. В процессе гидролиза в присутствии кислоты сахароза и глюкоза меняют свой угол вращения.Это свойство носит название инверсия. Поэтому продукт, получаемый в итоге, называют инвертным. Вот главное отличие инвертного сиропа от глюкозного.

Тримолин обладает рядом важных свойств:

  • Сохраняет цвет и вкус продукта.

  • Он обладает высокой гигроскопичностью, то есть способной к удерживанию влаги. Предупреждает эффект засахаривания «корочки», предотвращает растрескивание помадки и конфет и используется при приготовлении маршмеллоу, зефира, мармелада, пастилы.

  • Связывает воду. Желательный ингредиент в изделиях с высоким содержанием воды, которые должны оставаться мягкими. Предупреждает черствение, сохраняет влажность продукта.

  • Инвертный сахар обладает антикристаллизационными свойствами.

  • Предотвращает образование льда в замороженных продуктах. Что эффективно используется в креме и муссах тортах на молочной основе.

  • Хорошая растворимость в воде. Сироп прекрасно растворяется в воде, при этом температура жидкости может быть любая.

  • Благодаря фруктозе инвертный сироп обладает повышенной сладостью.

  • Тримолин действует в качестве более эффективного консерванта, увеличивающего срок годности конечного продукта, что важно при приготовлении ганашей, конфет, консервирования и прочего.

Инвертный сироп применяется для приготовления муссов, кремов, ганашей, конфет, зефира, маршмеллоу, нуги, пастилы, мармелада, безе, мягкой карамели.

Оригинальная упаковка : 5 кг.

Температура хранения: (+7°С) ―(+15°С).Специальных условий хранения не требует, достаточно придерживаться температурного режима.

Срок реализации: 1 года

Основные
Страна производительИталия
Составинвертный сахарный сироп
Процентное содержание сахара81 %
Объем1000 мл
Вид товараСироп
ПроизводительLaped
Пользовательские характеристики
УпаковкаПластиковая банка
  • Цена: 198 ₴/упаковка