Агар-агар 1200, 50 г
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 15419
80 ₴/упаковка
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
- +380 (67) 623-61-550951839389 магазин ст.м.Житомирская
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Агар-агар 1200, 50 гВ наявності
80 ₴/упаковка
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Агар-агар ― натуральний продукт, що видобувається з червоних водоростей.
Агар -агар широко використовуються в харчовій промисловості в якості згущувачів, стабілізаторів та емульгаторів:
-
він надають їжі гладку текстуру і підкреслюють аромат.
-
є альтернативою желатину не тваринного походження, що дозволяє його вживати в їжу вегетаріанцям.
-
додаються при виробництві мармеладу,желе, шербетів, цукрових глазурей, фруктових кексів, пончиків, пирогів, шоколаду, соків.
Агар-агар не розчинний в холодній воді. Він повністю розчиняється тільки при температурах від 95 до 100 °C . Гарячий розчин є прозорим і обмежено в'язким. При охолодженні до температури 35-40 °C він стає чистим і міцним гелем, який є термообратімим. При нагріванні до 85-95° він знову стає рідким розчином, знову превращающимся в гель при 35-40 °C .
Дозування: мармелад – 1,5-2,5%
Рекомендації по застосуванню: розчинити агар-агар в гарячій воді (температура води повинна бути понад 80 °C). Добре перемішати. Змішати цукор, патоку, сорбітол і цитрат натрію (для уварювання). Додати розчинений агар-агар і уварити масу зменшивши її до 80 % від первісної маси. Додати ароматизатор, барвник і лимонну кислоту перед відливанням.
Вага оригінальної упаковки : 25 кг
Умови зберігання: у сухому прохолодному місці, при температурі не вище 25°С та вологості не менше 60 %.
Термін реалізації: 2 роки
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 50 г |
- Ціна: 80 ₴/упаковка
