влевовправо

Алкализованный какао порошок 100 г. Extra Brut, Cacao Barry
- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 19506
53,73 грн./100 г
Минимальная сумма заказа — 100 грн.
Показать оптовые цены+380676236155
0951839389Заказы через интернет
- +3806762361500997754880 Самовывоз, курьер, магазин
- +3809919459100684867975 Магазин м.Оболонь
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Какао-порошок алкализированный ― является ценным сырьем для производства кондитерских изделий, мороженого, молочных продуктов и какао-напитков.Какао-порошок вырабатывается из жмыха, образующегося при отжиме какао-масла из какао тертого.Существуют две основные разновидности какао-порошка: натуральный и алкализованный.
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых). Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче претерпевает изменения в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом.
Область применения:
-
Декорирование кондитерских изделий (посыпка, «велюр»)
-
Добавление в тесто при выпечке кондитерских изделий
-
Добавление в крема, начинки, напитки
Преимущества:
-
при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку от 20 % до 50 %.
-
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей
-
Негигроскопичен
-
Средняя жирность – 22-24 %
-
Прекрасные рабочие характеристики, идеален для отделки готовых изделий
Оригинальный вес упаковки : 1 кг.
Температура хранения: хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре 18°С и относительной влажности не выше 75%.
Производство: ТМ "Barry Callebaut Belgium"
Срок реализации: 2 года
Основные | |
---|---|
Производитель | Cacao Barry |
Страна производитель | Бельгия |
Вес (1) | 1000 г |
- Цена: 53,73 грн./100 г