4570 відгуків

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (завтра, 22.07).

+380 (50) 102-12-66
+380 (67) 623-61-55
Золотий трюфель
Декстроза (суха глюкоза) 100 г, Louis Francois, фото 1

Декстроза (суха глюкоза) 100 г, Louis Francois

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 23806

25 ₴/100 г

Показати оптові ціни

Компанія тимчасово не приймає замовлення

повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Декстроза (суха глюкоза) 100 г, Louis Francois
Декстроза (суха глюкоза) 100 г, Louis FrancoisВ наявності
25 ₴/100 г
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

 Декстроза (суха глюкоза) - це білий безбарвний порошок, солодкий на смак. 
Декстрозу застосовують : 

  • як замінник сахарози - якщо ви хочете знизити калорійність або солодкість, допомагає зберігати цукор у деяких продуктах;

  • при виготовленні кремів і айсингу - вона робить їх гнучкішими і менш кристалічними, а так само більш гладку структуру готового виробу. 

  • у хлібопеченні глюкоза покращує умови бродіння, надає пористості та гарного смаку виробам, уповільнює зачерствіння;

  • при виробництві морозива вона занижує точку замерзання, збільшує його твердість;

  • допомагає коригувати та посилювати забарвлення продуктів, що містять молочні білки;

  • підсилює смак фруктів;

  • допомагає уникнути кристалізації сахарози. У приготованих цукрових начинках створює свіже відчуття, посилює аромати.

  • Морозиво та сорбети: знижує температуру замерзання, що покращує текстуру, уникаючи кристалізації цукру.

Декстрозу рекомендують використовувати при виготовленні морозива, заморожених десертів, тортів, бісквітів, цукерок, печива, праліне, вафель і хлібобулочних виробів, а також будь-яких напоїв і консервації.
Оригінальна упаковка: відро 10 кг.

Основні
Країна виробникФранція
Складглюкоза
ВиробникLouis François
Вага100 г
  • Ціна: 25 ₴/100 г