Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Шоколадна компанія "Мир" пропонує широкий асортимент продукції: чорний шоколад є результатом комбінації какао-пасти і цукру, до якої додаються масло какао, лецитин і аромат.
Після методично темперированной ідеальної кристалізації какао-масла шоколад формують в яскраві краплі або шматочки різних розмірів, які зберігають характеристики смаку (кислотність, гіркоту і солодкість) разом з характеристиками звуку (сухого і ламкого)) і дотик (тверде, але м'яке при плавленні).
Сфера застосування даного виду шоколаду:
соуси і глазурі
глазуровані цукерки
порожнисті фігури
формовані цукерки
наповнювачі і ганаш
декор
морозиво
ароматизація
Відсоток твердого какао: 55 %
Плинність шоколаду: середня (три краплі)
Класичний чорний шоколад, яскравий насичений смак какао з пікантною кислинкою.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Мір |
| Тип шоколаду | Чорний |
| Вага | 100 г |
| Вид продукції | Шоколадні дропси |
| Відсоток какао | 55 |
- Ціна: 115 ₴/100 г


