Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Пектин цитрусовий - це натуральний желюючий реагент, виготовлений із плодів цитрусових. Являє собою порошок без запаху світло-кремового кольору.
Пектин застосовується для:
гелеутворення
стабілізація
загущення
вологоутримування
освітлення.
Цитрусовий пектин є термооборотним продуктом - під час нагрівання він розчиняється в масі, в яку введений, а під час охолодження - застигає. Тому оборотність пектину дає змогу експериментувати з текстурою кондитерської маси, перетворюючи її або на рідину, або на желе.
Пектин застосовується у виготовленні цукерок, пастили, морозива, зефіру, рахат-лукуму, джему, йогуртів, желе, глазурі, соусів, желеподібних покриттів і прошарків для тортів, тістечок та інших солодощів.
Вага оригінальної упаковки: 500 г.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 500 г |
| Упаковка | Пакет з крафт-паперу |
| Виробник | COOKIT |
- Ціна: 541 ₴/упаковка



