
Biobake CHW 1 кг - поліпшувач для виробництва вафельних стаканчиків, ріжків і листів
- В наявності
- Код: 26717
1 870 ₴/кг
+380 (50) 102-12-66
0673525803Интернет магазин
- +380 (67) 623-61-550951839389 магазин ст.м.Житомирская
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Biobake CHW являє собою суміш геміцелюлази і протеази в порошковій формі, спеціально розроблену для вафельних стаканчиків, ріжків і листів. Застосовується при виробництві вафель. Зменшує ламкість вафельного листа, покращує текстуру вафель.
Склад: пшеничне борошно, фермент, мальтодекстрин.
Основні переваги:
• менше руйнування;
• рівномірна твердість листа;
• зменшує гігроскопічність листа (покращена цілісність пластин після контакту з вологою);
• зберігає текстуру вафель довше.
Переваги обробки:
• зменшує вміст води та скорочує час випікання;
• підвищує продуктивність лінії та зменшує споживання енергії;
• можна використовувати борошно з високим вмістом білка;
• покращує вивільнення пластин;
• відсутність осаду глютену.
Рекомендована норма дози залежить від ситуації з борошном. Вафельні листи та ріжки для морозива: 10-30 г на 100 кг борошна.
Тип пакування: прозорий пакет.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Ірландія |
| Вага | 1000 г |
- Ціна: 1 870 ₴/кг

