Підкладки для тортів — творчість зі смаком!

Талановитий кондитер, створює солодкі шедеври, — вправний митець, який не повинен відволікатися на побутовий дискомфорт. Підкладки для тортів, фальш-яруси, круглі підноси для десертів — важливі дрібниці, без яких сучасному майстру обійтися досить важко. Ці важливі деталі не тільки відповідають за збереження і цілісність солодких виробів, але і служать декоративним доповненням кондитерського шедевра. Балуєте чи десертами близьких або займаєтеся виготовленням тортів професійно — купівля підкладки виправдає себе. Дана стаття Вам особливо буде цікава, адже ми розповімо про затребуваних видах підкладок і поділимося порадами правильного вибору одноразових страв.

Оформляйте десерти вишукано!

Підкладки для тортів відносяться до одноразовим страв-основ, на яких зручно розміщувати готовий виріб. Це одні з важливих деталей при транспортуванні десерту. Такий аксесуар запобігає ковзанню торта у коробці і спростить його переміщення на стіл. Нехитрий аксесуар істотно перетворює готовий виріб, надає завершеності, акуратності і презентабельності.

Посилена підкладка під торт застосовується в якості декоративного підноса. В залежності від розміру вона може витримувати до 5-7 кг. Для багатоярусних важких десертів посилені аксесуари використовуються в тандемі з підставками з щільного матеріалу.

Стандартна підкладка під торт ізолює контакт торта з підставкою. Декоративний бар'єр перешкоджає потраплянню шкідливих речовин у десерт, промасливанию або підтікання. Також може використовуватися як роздільник між шарами багатоярусного торта.

Ажурні серветки під торт. Основна функція виробів — декор при сервіровці столу. Підкладка відрізняється універсальністю, такі вироби можуть використовуватися і в якості підкладки, і при виготовленні інтер'єрних прикрас.

Сольерки, або підкладки для порциональных десертів, — зручний аксесуар на фуршетах. З допомогою таких виробів зручно подавати тістечка, шматочки торта, капкейки, еклери. Відмінностей від стандартних підкладок для тортів — ні, сольерки також мають міцну основу і ламінування, під впливом глазурі, крему, мусу або просочення не розбухнуть. А зручна ручка дозволить тримати десерт в руках з комфортом.

Переважні особливості картонних підкладок під торти

• Гарний вигляд. Аксесуари виглядають акуратно і лаконічно, доповнюють своїм виглядом дизайн десерту.

• Зручна подача. Торт на підкладці без дискомфорту можна транспортувати з кондитерської, зручно перенести і поставити на стіл або кенді-бар.

• Жиро - і водонепроникність. Варіанти з однобічною або двосторонньою ламінацією не розбухають від контакту з кремовою прошарком або муссовой основою.

• Зносостійкість. Підкладки з картону відрізняються міцністю, зберігають свою форму без загинів і сломов під вагою кондитерського виробу.

• Екологічність. Картон — повністю безпечний для здоров'я матеріал. Він не містить шкідливих речовин, не виділяє при контакті з готовим продуктом запаху.

Как выбрать подложку под торт?

Выбор подложки напрямую зависит от диаметра и веса десерта. Наибольшим спросом пользуется картонная подложка. Отличается легким весом, поскольку выполнена из материала отлично подходящего для транспортировки кондитерских изделий. Для легких евротортиков подойдут тонкие подложки 0,8 или 1,5 мм. Для десертов от 4 до 7 кг лучше выбрать усиленные подложки 2 или 3 мм. Для более тяжелых десертов или тортов с несколькими ярусами подойдут подложки от 5 мм.

Часто для тортов выбирают круглые подложки диаметром от 14 до 40 см. Но оригинальными и необычными считаются десерты с квадратной или прямоугольной формой на соответствующей подложке. Самые ходовые размеры: квадраты на 18×18 см и 25×25 см, а также прямоугольники 30×15 см, 40×60 см.

Внешний вид подложки особенно важен. Цвет подбирается таким образом, чтобы подчеркнуть десерт и представить его в лучшем свете. Поэтому картонные подложки для торта изготавливают с гладким, фигурным или ажурным краем.

Если десерт — это шедевр, то ему нужна соответствующая оправа!

Даже если кондитер создал десерт невероятной красоты и сложности, первое впечатление от этой роскоши вполне может испортить неправильная подача. Доказано, что люди любят глазами, а уже потом — наслаждаются вкушением каждого кусочка. Так подавайте же кондитерские творения правильно! Подберите подложки под торт в нашем интернет-магазине «Золотой трюфель», такой аксессуар мгновенно сделает любой десерт нарядным. Изготавливаете вы торты профессионально, или просто любите побаловать близких сладким, купив подложки под торт Ви в будь-якому випадку залишитеся задоволені. Скоряйте не тільки смаком і майстерністю виконання, але й ефектною презентацією!