Гелеві барвники

   Багато кондитерів хочуть створювати страви, які вражатимуть не лише своїми смаковими якостями, але ще й зовнішнім виглядом. У цій ситуації слід правильно підійти до підбору барвників, адже саме вони допоможуть перетворити невиразний торт на справжній витвір мистецтва. Існує всього два види таких речовин: натуральні та синтетичні. У цьому розділі представлені саме другі у вигляді різноманітних барвників гелю. Саме така структура дозволяє зручно наносити речовину на поверхню кондитерського виробу та фарбувати її у всі кольори веселки. Якщо ви раніше не стикалися з подібними товарами, то, напевно, не знаєте в чому ж різниця між натуральними та синтетичними барвниками. Необхідно порівняти всі переваги та недоліки, щоб остаточно зробити вибір та стати володарем ефективних інгредієнтів для своїх десертів.